ダメな書き方 alert($('<textarea>&lt;</textarea>').val()); // < となる alert($('<input value="&lt;"/>').val()); // // < となる OKな書き方 alert($('<textarea/>').val('&lt;').val()); // &lt; となる alert($('<input/>').val('&lt;').val()); // &lt; となる</input/></textarea/>