javascript の replace メソッドの第2引数に function
alert("xxxjavaxxxoraclexxx".replace(/java|oracle/g,function(p){ return p.toUpperCase() })); // xxxJAVAxxxORACLExxx
alert("xxxjavaxxxoraclexxx".replace(/java|oracle/g,function(p){ return p.toUpperCase() })); // xxxJAVAxxxORACLExxx